さてさて、メインディッシュへ突入です。

僕のおすすめ第2弾・・・
「サーロインの薄切りウニ巻き」
写真をごらんあれ、この湯気を・・
陶版を熱してあります。アツアツです。
お肉が口の中でとろけるとろける・・・
そして中からウニが・・・
至福のときでした。（笑）

アツアツのうちにちょっとレアな状態が一番
だと思います。
上にかかってるしょうゆベースのトロトロとした
ソースも最高です。

お次は「伊勢えびの中華風あんかけ」です。
伊勢えびが丸ごとぶつ切りにされて入ってます。
身もプリっとしてておいしかったです。
伊勢えびの角（触角？）にはちゃんと身が入って
要るのだろうか？という疑問が頭の中を・・・
調査の結果ちゃんと入っていました。（笑）

さて、ついにメインのメイン
「あらしゃぶ鍋」の登場！！
上品に竹の筒に天然のあらが・・・
このアラを下の鍋にしゃぶしゃぶっと
柔らかな身とコリコリとした皮の部分の食感が
これまた絶品！！
1枚1枚ゆっくりと味わって食べました。
いやぁ〜〜〜満足♪

しゃぶしゃぶ鍋はこんな感じです。
中に湯葉巻きやにんじん昆布が入ってます。
にんじんや昆布も綺麗な型に切ってあります。
このだしもおいしくて・・・
2杯ほど飲んじゃいました♪（笑）


あとは、締めのメニューに突入！！